रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) रेसिपी
आज के समय में हेल्दी ब्रेकफास्ट की तलाश हर किसी को रहती है। अगर आप भी सुबह की शुरुआत किसी ऐसी डिश से करना चाहते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो बल्कि हाई-प्रोटीन और पोषण से भरपूर भी हो, तो रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें रसीली रास्पबेरी का खट्टा-मीठा स्वाद, चिया सीड्स की पौष्टिकता और ग्रीक योगर्ट का हाई-प्रोटीन कॉम्बिनेशन शामिल होता है। यही कारण है कि यह रेसिपी हेल्थ-कॉन्शियस लोगों और फिटनेस प्रेमियों के बीच तेजी से पॉपुलर हो रही है।
खास बात यह है कि एक सर्विंग में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है, जो आपके दिनभर की एनर्जी और मसल रिकवरी के लिए काफी होता है। चाहे आप जिम जाते हों, वर्क फ्रॉम होम करते हों या सुबह जल्दी-जल्दी तैयार होकर ऑफिस निकलते हों, यह रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) आपके लिए सुपर-फास्ट, हेल्दी और डिलीशियस नाश्ते का ऑप्शन है।
रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) के लिए सामग्री
- 1 कप रास्पबेरी (ताज़ी या फ्रोजन)
- 1 कप दूध (डेयरी या प्लांट-बेस्ड)
- 1–2 बड़े चम्मच स्वीटनर (शहद)
- ½ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 3 बड़े चम्मच चिया सीड्स
- ½ कप ग्रीक योगर्ट
- कुछ ताज़ी रास्पबेरी (टॉपिंग के लिए)
रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) बनाने की विधि
रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) बनाने के लिए सबसे पहले आपको ताज़ी या फ्रोजन रास्पबेरी लेनी होगी। इन्हें अच्छी तरह धोकर एक ब्लेंडर में डालें। अब इसके साथ दूध डालें (आप चाहे तो डेयरी दूध इस्तेमाल करें या फिर बादाम, नारियल या ओट्स दूध का चुनाव कर सकते हैं)। इसके बाद थोड़ा सा शहद और हल्की सी वेनिला एक्सट्रैक्ट भी मिला दें। इन सभी चीज़ों को तब तक ब्लेंड करें जब तक यह स्मूद और क्रीमी मिश्रण तैयार न हो जाए।
अब इस मिश्रण को एक कांच के जार या ढक्कन वाले बर्तन में डालें। इसमें चिया सीड्स मिलाएँ और चम्मच से अच्छे से हिलाएँ ताकि बीज एक जगह इकट्ठे न रह जाएं। शुरुआती कुछ मिनटों में इसे दो-तीन बार हिलाना ज़रूरी होता है, वरना चिया नीचे बैठ जाते हैं और टेक्सचर गड़बड़ हो सकता है।
इसके बाद इस जार को ढककर फ्रिज में रख दें। कम से कम तीन-चार घंटे का समय दें ताकि चिया सीड्स दूध और रास्पबेरी मिश्रण को सोख लें और फूलकर जेल जैसी कंसिस्टेंसी बना लें। सुबह उठकर आपको गाढ़ी और क्रीमी पुडिंग मिलेगी, जो खाने में बिल्कुल डेज़र्ट जैसा लगेगा।
अब बात आती है लेयरिंग (पारफे) बनाने की। एक साफ़ ग्लास लें और सबसे पहले नीचे की लेयर में चिया पुडिंग डालें। इसके ऊपर एक परत ग्रीक योगर्ट की लगाएँ – यह पुडिंग में अतिरिक्त प्रोटीन और क्रीमी टेक्सचर जोड़ता है। फिर ऊपर से ताज़ी रास्पबेरी सजाएँ। चाहें तो इसमें थोड़े कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं ताकि खाने में क्रंच भी मिले।
इस तरह आपका हेल्दी, खूबसूरत और स्वादिष्ट रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) तैयार है। इसे आप तुरंत खा सकते हैं या फिर कुछ घंटों तक फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं।
रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) के लिए टिप्स
- यदि आप वेगन हैं तो डेयरी दूध की जगह बादाम दूध, नारियल दूध या ओट्स दूध का प्रयोग करें।
- मीठा बढ़ाने के लिए आप शहद या स्टीविया का उपयोग कर सकते हैं।
- गाढ़ापन पाने के लिए चिया सीड्स को कम से कम 4–5 घंटे तक भिगोकर रखें।
- अतिरिक्त प्रोटीन के लिए ग्रीक योगर्ट की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।
- बच्चों के लिए आप ऊपर से कटे हुए बादाम डाल सकते हैं।
- अगर आपको रास्पबेरी का खट्टापन ज्यादा लगता है, तो उसमें स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी भी मिला सकते हैं।
- ग्लास की लेयरिंग को क्रिएटिव बनाने के लिए अलग-अलग रंग की फ्रूट लेयर डालें।
निष्कर्ष
रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) एक ऐसी रेसिपी है जो हेल्दी, टेस्टी और बेहद आसान है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। चाहे नाश्ते में हो या स्नैक के तौर पर, यह पारफे हर मौके पर आपके लिए परफेक्ट रहेगा।
Raspberry Chia Pudding Recipe in English
In today’s time, everyone looks for a healthy breakfast. If you too want to start your morning with a dish that is not only delicious but also high in protein and full of nutrition, then Raspberry Chia Pudding is a perfect option for you. It includes the tangy-sweet taste of juicy raspberries, the nutrition of chia seeds, and the high-protein combination of Greek yogurt. That’s why this recipe is becoming increasingly popular among health-conscious people and fitness lovers.
The special thing is that one serving contains about 25 grams of protein, which is enough for your day-long energy and muscle recovery. Whether you go to the gym, work from home, or rush to the office in the morning, this Raspberry Chia Pudding is a super-fast, healthy, and delicious breakfast option for you.
Ingredients for Raspberry Chia Pudding
- 1 cup raspberries (fresh or frozen)
- 1 cup milk (dairy or plant-based)
- 1–2 tbsp sweetener (honey)
- ½ tsp vanilla extract
- 3 tbsp chia seeds
- ½ cup Greek yogurt
- Some fresh raspberries (for topping)
How to Make Raspberry Chia Pudding
To make Raspberry Chia Pudding, first take fresh or frozen raspberries. Wash them well and put them in a blender. Now add milk to it (you can use dairy milk or choose almond, coconut, or oat milk). After that, add a little honey and a hint of vanilla extract. Blend everything until it becomes a smooth and creamy mixture.
Now pour this mixture into a glass jar or a container with a lid. Add chia seeds to it and stir well with a spoon so that the seeds don’t clump together. In the first few minutes, stir it two to three times, otherwise, the chia seeds settle at the bottom and spoil the texture.
After this, cover the jar and keep it in the fridge. Give it at least three to four hours so that the chia seeds soak up the milk and raspberry mixture and form a gel-like consistency. In the morning, you will get thick and creamy pudding that tastes just like a dessert.
Now it’s time to make the layering (parfait). Take a clean glass and first put a layer of chia pudding at the bottom. On top of that, add a layer of Greek yogurt – this adds extra protein and creamy texture to the pudding. Then garnish with fresh raspberries on top. If you like, you can also add some chopped dry fruits to give a crunchy taste.
In this way, your healthy, beautiful, and delicious Raspberry Chia Pudding is ready. You can eat it immediately or store it in the fridge for a few hours.
Tips for Raspberry Chia Pudding
- If you are vegan, use almond milk, coconut milk, or oat milk instead of dairy milk.
- For sweetness, you can use honey or stevia.
- To get proper thickness, soak chia seeds for at least 4–5 hours.
- Increase the amount of Greek yogurt for extra protein.
- For kids, you can add chopped almonds on top.
- If you find raspberries too tangy, you can also add strawberries or blueberries.
- To make the glass layering more creative, add fruit layers of different colors.
Conclusion
Raspberry Chia Pudding is a recipe that is healthy, tasty, and very easy to make. It is rich in protein, fiber, and antioxidants. Whether as breakfast or as a snack, this parfait will be perfect for you on every occasion.
FAQs – रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) से जुड़े सवाल
Q1. क्या मैं इस रेसिपी को रातभर फ्रिज में रख सकती/सकता हूँ?
हाँ, यह रेसिपी meal-prep के लिए परफेक्ट है। रातभर रखने से इसका टेक्सचर और भी बेहतर हो जाता है।
Q2. क्या मैं फ्रोजन रास्पबेरी का इस्तेमाल कर सकती/सकता हूँ?
जी हाँ, आप फ्रोजन रास्पबेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस्तेमाल से पहले उन्हें हल्का पिघला लें।
Q3. अगर मेरे पास ग्रीक योगर्ट नहीं है तो क्या विकल्प है?
आप नॉर्मल दही का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ग्रीक योगर्ट ज्यादा प्रोटीन और क्रीमीनेस देता है।
Q4. क्या यह रेसिपी weight loss के लिए सही है?
हाँ, क्योंकि इसमें हाई प्रोटीन और फाइबर है जो आपको लंबे समय तक फुल रखता है।
Q5. क्या बच्चे भी इसे खा सकते हैं?
बिल्कुल, लेकिन मीठे की मात्रा बच्चों के स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें।
Q6. चिया सीड्स कितनी देर में फूलते हैं?
आमतौर पर 2–3 घंटे में अच्छे से फूल जाते हैं, लेकिन रातभर रखना सबसे अच्छा है।
Q7. क्या इस रेसिपी को बिना स्वीटनर बनाया जा सकता है?
जी हाँ, अगर आप फ्रूट का नैचुरल स्वाद पसंद करते हैं तो बिना स्वीटनर भी बना सकते हैं।
Q8. रास्पबेरी चिया पुडिंग (Raspberry Chia Pudding) की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
यह आपके इस्तेमाल किए गए दूध और स्वीटनर पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन एक सर्विंग में लगभग 250–300 कैलोरी होती है।
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