
ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten Free Dal Crackers)
यह क्रिस्पी, ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten free Dal Crackers) रेसिपी उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है जो हेल्दी स्नैकिंग की तलाश में हैं। यह रेसिपी पारंपरिक तले हुए चिप्स की जगह एक कम-कैलोरी, हाई-प्रोटीन और फाइबर से भरपूर विकल्प प्रदान करती है। इसमें गुलाबी मसूर दाल का उपयोग किया गया है जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि पचने में भी आसान है।
खास बात यह है कि यह पूरी तरह से ग्लूटेन-फ्री है और बिना तेल में तले हुए तैयार की जाती है, जिससे यह डायट कॉन्शियस लोगों के लिए भी उपयुक्त बन जाती है। इसे लहसुन, चिली फ्लेक्स और बीजों के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जिससे ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten free Dal Crackers) का स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं। इस रेसिपी में किसी तरह के प्रिज़र्वेटिव या रिफाइंड इंग्रीडिएंट्स का इस्तेमाल नहीं होता, जो इसे बच्चों और बड़ों सभी के लिए सुरक्षित और पौष्टिक बनाता है।
ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten free Dal Crackers) एक बार बनाकर एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखा जाए तो यह पूरे महीने तक खराब नहीं होता और हर बार उतना ही कुरकुरा और स्वादिष्ट बना रहता है। चाय के साथ या हल्की भूख के समय जब कुछ हल्का, कुरकुरा और सेहतमंद खाने का मन हो, तब यह दाल क्रैकर्स परफेक्ट चॉइस बनते हैंD
ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten Free Dal Crackers)
के लिए सामग्री:
- गुलाबी मसूर दाल – 1 कप
- लहसुन की कलियाँ – 3-4
- अपनी पसंद के बीज – जैसे तिल, सूरजमुखी, फ्लैक्ससीड
- नमक – स्वादानुसार
- चिली फ्लेक्स – 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- गर्म पानी – आवश्यकतानुसार
ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten Free Dal Crackers) की विधि:
गुलाबी मसूर दाल को 3-4 बार अच्छे से धो लें। पूरा पानी छान दें। दाल को लहसुन की कलियों के साथ ड्राय रोस्ट करें जब तक पूरी तरह सूख न जाए। ठंडा होने पर मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
तैयार पाउडर में बीज, नमक, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च और बेकिंग पाउडर डालें इसमें तेल डालें और गर्म पानी से सख्त आटा गूंध लें। आटे की छोटी-छोटी लोइयां लें और उन्हें चिप्स की तरह बेलकर/दबाकर पतला करें। सभी क्रैकर्स को ट्रे में लगाकर बेक करें जब तक वे सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं।
क्यों खास है ये ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten Free Dal Crackers) की रेसिपी:
- ग्लूटेन-फ्री – गेहूं या मैदे का इस्तेमाल नहीं।
- बिना फ्राई किए – बेकिंग से बनी, हेल्दी ऑप्शन।
- हाई प्रोटीन – मसूर दाल से भरपूर प्रोटीन।
- वन-मंथ स्टोरेज – एक बार बना लो, महीने भर काम आए।
- चाय का परफेक्ट साथ – हेल्दी स्नैकिंग के लिए बढ़िया विकल्प।
स्टोरेज टिप:
- पूरी तरह ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें।
- 1 महीने तक आसानी से चलते हैं।
Gluten Free Dal Crackers के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
- क्या यह ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten free Dal Crackers) बच्चों के लिए भी सेफ है?
जी हां, बिल्कुल! इसमें कोई भी प्रिज़र्वेटिव या रिफाइंड चीज़ नहीं डाली गई है, इसलिए बच्चे भी इसे बिना किसी टेंशन के खा सकते हैं। - क्या ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स डीप फ्राई नहीं करना पड़ता?
नहीं, ये क्रैकर्स बिना तले जाते हैं। इन्हें बेक किया जाता है, जिससे ये बहुत हल्के और हेल्दी बनते हैं। - क्या मैं ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स माइक्रोवेव या एयर फ्रायर में बना सकती हूँ?
हाँ, आप इसे एयर फ्रायर या माइक्रोवेव ओवन (बेक मोड में) दोनों में बना सकती हैं। बस ध्यान रहे कि इन्हें मीडियम टेम्परेचर पर बेक करें ताकि ये अंदर से भी क्रिस्पी बनें। - क्या इसमें कोई और दाल यूज़ कर सकते हैं?
गुलाबी मसूर दाल सबसे हल्की और पचने में आसान होती है, इसलिए यही सबसे अच्छा ऑप्शन है। लेकिन आप चाहें तो मूंग दाल या चना दाल का भी इस्तेमाल करके ट्राय कर सकती हैं। - ये ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten free Dal Crackers) कितने दिन चल जाते हैं?
अगर सही तरीके से एयरटाइट डिब्बे में रखें और नमी से बचाकर रखें, तो ये आसानी से 1 महीने तक फ्रेश और कुरकुरे बने रहते हैं। - क्या ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten free Dal Crackers) वेट लॉस डाइट में शामिल कर सकते हैं?
बिलकुल! ये लो-कैलोरी, हाई-फाइबर और हाई-प्रोटीन स्नैक है, जो वेट लॉस डाइट वालों के लिए एक परफेक्ट चॉइस है। - ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten free Dal Crackers) में कौन-कौन से बीज डाल सकते हैं?
आप तिल, सूरजमुखी के बीज, फ्लैक्ससीड या चिया सीड जैसी अपनी पसंद की कोई भी हेल्दी बीज डाल सकते हैं। - क्या ये क्रैकर्स डायबिटिक लोगों के लिए ठीक हैं?
हाँ, क्योंकि इसमें कोई मैदा या रिफाइंड चीज़ नहीं है और यह फाइबर से भरपूर है, तो डायबिटिक लोग भी इसे मॉडरेशन में खा सकते हैं। फिर भी डॉक्टर की सलाह जरूर लें। - क्या ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten free Dal Crackers) में दही या अंडा यूज़ होता है?
नहीं, यह पूरी तरह वेगन और डेयरी-फ्री रेसिपी है। ना दही ना अंडा। - चाय के साथ कैसा लगता है ये ग्लूटेन-फ्री दाल क्रैकर्स (Gluten free Dal Crackers)?
बिलकुल परफेक्ट! जब कुछ कुरकुरा खाने का मन हो, ये हेल्दी ऑप्शन हर बार दिल जीत लेता है।
Thank You For Reading 🙂
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